重庆北碚67只“天眼”24小时远程监控生猪定点屠宰企业

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2018-04-18 16:12:18

  从生猪进场、待宰静养到屠宰检疫、品质检验,再到肉品出场……在重庆北碚区,67只“天眼”24小时“紧盯”所有屠宰企业的生产全过程,保证市民能买到放心肉,这得益于北碚区新安装的生猪定点屠宰企业远程监控系统。目前,该系统已实现北碚全区屠宰企业全覆盖,相关人员通过电脑或手机,均可实时查看或回看屠宰全过程画面。

  据北碚区动监所驻天府屠宰场检疫人员程斌介绍,这套监控系统是生猪从屠宰场到市场的一份“电子档案”,督促屠宰企业和驻场检疫人员能够按时按规做好屠宰检疫、进出场监管以及屠宰环节病害猪无害化处理。

  监控设备分别安装在屠宰企业生猪进场查验点、卸猪台、宰前静养间以及屠宰检疫、品质检验、无害化处理和出场交易点等重要节点。“从车辆进场开始,就进入视频监控范围。生猪有无病害,人员是否到位,检疫是否规范,管理部门都看得一清二楚。”据北碚区农委畜牧兽医局工作人员贾晓光介绍,监控系统有力督促生猪屠宰企业落实入场查验、待宰静养、屠宰同步检疫、肉品检验、病害猪无害化处理等屠宰过程中的质量安全控制措施,规范了生猪屠宰行为。

  生产过程被24小时记录,水土生猪定点屠宰场负责人童昌谷表示很安心,“安装了监控,任何步骤都可以倒查追责,员工操作流程更规范了,我们自身管理也方便,真正让生产者安心,老百姓放心。”童昌谷所在的屠宰场生产的肉品主要供应水土、东阳等街镇及周边市场,安装监控设备后,屠宰过程更加透明,一定程度上消除了百姓对猪肉品质的担忧。

  “猪是谁拉来的,谁拉走的,监控里一目了然,对一些‘猪贩子’起到了震慑作用。”天府屠宰场业主王秀英也切身感受到监控系统带来的变化,自从有了监控,生猪采购商的自觉性大大提高,生猪质量也有所提升。

  “通过电脑、手机端就可以实时监控屠宰全过程,有效提升了生猪屠宰环节质量安全追溯能力,提高了北碚区生猪屠宰监管的信息化水平。”贾晓光说,屠宰企业远程监控系统还能弥补执法力量不足等问题,提高监管能力,用“天眼”为百姓餐桌“上保险”。

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